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Nous avons procédé à la dégustation du millésime 2025 BIO avec Sébastien, notre maître de chais et oenologue, ce matin. Dans une cuve de 50 hectolitres de vin bio, l’échantillon a été prélevé pour la dégustation : Le vin est frais, souple, avec des arômes de sous-bois et de griottes. Sa couleur rubis est celle……

La vigne est comme un être humain : elle a besoin de nourriture. C’est pourquoi il faut régulièrement ajouté un amendement. Comme je suis en viticulture biologique, il est hors de question de rajouter de l’engrais chimique sous peine de perdre ma certification biologique. Une analyse de sol réalisée en 2021 a révéler un manque……

En agriculture biologique, on ne doit pas faire usage de désherbants chimiques pour enlever les adventices (mauvaises herbes) qui font concurrence à la vigne. Aussi, je procède à l’élimination des mauvaises herbes à l’aide d’une charrue et d’un cheval. C’est Léa et ses chevaux, Hippi et Hermes, qui ont procédé à plusieurs travaux de labour……

Cette photographie en noir et blanc est un véritable trésor de mémoire, capturant l’essence même des vendanges d’antan. Mon oncle, l’homme au premier plan avec sa casquette distinctive et ce sourire qui l’éclairait si souvent, incarne à lui seul la fierté et l’endurance des vignerons d’une autre génération. Avec un voisin, il porte sur ses……

En cette aube claire du 30 août 2025, les vignes de Gamay, dorées par l’été, ont offert leur secret en un éclair. Loin des labeurs ancestraux qui étiraient les jours, la récolte fut un ballet express, une demi-journée à peine, où les dix coupeurs, amis et familles, ont dansé au rythme des sécateurs. Dans l’air vif du……