{"id":352,"date":"2025-10-03T16:55:33","date_gmt":"2025-10-03T16:55:33","guid":{"rendered":"https:\/\/saintennemond.com\/?page_id=352"},"modified":"2026-04-28T15:00:03","modified_gmt":"2026-04-28T15:00:03","slug":"352-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/de\/352-2\/","title":{"rendered":"WEINGUT"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_3509-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-353\" srcset=\"https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_3509-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_3509-scaled-600x800.jpeg 600w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_3509-225x300.jpeg 225w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_3509-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_3509-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_3509-1568x2091.jpeg 1568w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_3509-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bio-Wein<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unser Bio-Weinberg liegt im erzen des Beaujolais und bietet unber\u00fchrte Landschaften und ein reiches Terroir f\u00fcr umweltfreundliche Weine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Reben sind \u00fcber 40 Jahre alt und wurden von meinem Vater gepflanzt. Ich habe 2021 auf \u00f6kologischen Landbau umgestellt, um zu den traditionellen Wurzeln der Arbeit zur\u00fcckzukehren und Bio-Trauben zu erzeugen, deren Qualit\u00e4t ich vollst\u00e4ndig kontrolliere.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der Rebschnitt<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Rebschnitt ist eine Arbeit, die w\u00e4hrend des Winters ausgef\u00fchrt wird. Ich gehe Stock f\u00fcr Stock vor und wende den sogenannten \u201eGobeletschnitt\u201c an. Konkret lasse ich an jedem \u201eArm\u201c einen&nbsp;Zapfen&nbsp;mit zwei&nbsp;Augen&nbsp;stehen und achte darauf, das restliche Holz entlang des&nbsp;Armes&nbsp;zu s\u00e4ubern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Rebschnitt r\u00e4ume ich das Rebschnittholz ab, um es zu verbrennen und so zu vermeiden, dass die Pilze der Holzkrankheiten in den Boden gelangen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"616\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Capture-decran-2025-09-09-a-09.25.29-616x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-376\" srcset=\"https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Capture-decran-2025-09-09-a-09.25.29-616x1024.png 616w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Capture-decran-2025-09-09-a-09.25.29-600x998.png 600w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Capture-decran-2025-09-09-a-09.25.29-180x300.png 180w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Capture-decran-2025-09-09-a-09.25.29-768x1278.png 768w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Capture-decran-2025-09-09-a-09.25.29-923x1536.png 923w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Capture-decran-2025-09-09-a-09.25.29-1231x2048.png 1231w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Capture-decran-2025-09-09-a-09.25.29.png 1510w\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <div style=\"display: inline-block;\">\n    <iframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/1125113888\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n  <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das Pfl\u00fcgen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein wichtiger Teil der Arbeit ist die Entfernung der Unkr\u00e4uter, die mit dem Wein konkurrieren, weshalb die Bodenbearbeitung notwendig ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Arbeit wird regelm\u00e4\u00dfig \u00fcber das ganze Jahr hinweg durchgef\u00fchrt: im Fr\u00fchling, zu Beginn des Sommers und im Winter. Auf dem Foto ist \u00ab\u00a0<strong><em>Hermes<\/em><\/strong>\u00a0\u00bb zu sehen, dass Pferd, das den Plug in der Reihe zieht.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading alignwide\">Aufteilung und Entspitzen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedes Jahr, Anfang Juni, schneide ich die Reben aus verschiedenen Gr\u00fcnden. Diese Ma\u00dfnahme, die in zwei Schritte &#8211; <strong>Aufleitung<\/strong> und <strong>Entspitzen<\/strong> &#8211; unterteilt werden kann, ist entscheidend f\u00fcr die gute Gesundheit des Weinstocks und f\u00fcr die zuk\u00fcnftige Qualit\u00e4t des Weins.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die <strong>Aufteilung<\/strong> besteht darin, die Triebe anzuheben und zwischen die Dr\u00e4hte zu f\u00fchren. Dies erm\u00f6glicht es, die Reben zu bel\u00fcften, die Trauben besser der Sonne auszusetzen und die Zirkulation in den Reihen zu erleichtern. Zudem sind die Trauben im Falle von Hagel besser gesch\u00fctzt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das <strong>Entspitzen<\/strong> hingegen ist ein R\u00fcckschnitt der Triebe, um das Pflanzenwachstum zu begrenzen. Weniger Vegetation bedeutet eine bessere Luftzirkulation was das Risiko von durch Pilze verursachten Krankheiten verringert. Es ist zudem ein Mittel, um den Saftstrom auf die Trauben zu konzentrieren, was die Reifung der Beeren f\u00f6rdert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zusammenfassend, sind diese beiden Schritte unerl\u00e4sslich, um eine gute Ernte und eine hohe Traubenqualit\u00e4t zugew\u00e4hrleisten.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_1711-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-384\" srcset=\"https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_1711-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_1711-scaled-600x800.jpeg 600w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_1711-225x300.jpeg 225w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_1711-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_1711-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_1711-1568x2091.jpeg 1568w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_1711-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2039-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-397\" srcset=\"https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2039-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2039-scaled-600x450.jpeg 600w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2039-300x225.jpeg 300w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2039-768x576.jpeg 768w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2039-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2039-2048x1536.jpeg 2048w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2039-1568x1176.jpeg 1568w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der&nbsp;Zauber&nbsp;der&nbsp;Weinlese: Ein&nbsp;famili\u00e4res&nbsp;und genussvolles&nbsp;Ritual<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedes Jahr, wenn die Ernte n\u00e4her ruckt, wird der Weinberg zur B\u00fchne eines jahrhundertealten Rituals, das mit Liebe und Pr\u00e4zision inszeniert wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fern von l\u00e4rmenden Maschinen ist die Weinlese eine Herzenarbeit, die unter Familie und Freunden geteilt wird, wobei jede einzelne Traube von Hand geerntet wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das entscheidende Datum wird nicht leichtfertig festgelegt: Es wird in den letzen Tagen gemunkelt, als Frucht eines aufmerksamen Lauschens auf den Weinstock. Drei Mal entnehme ich Proben, um das Geheimnis der Frucht zu ergr\u00fcnden: den zuk\u00fcnftigen Alkoholgehalt, das Gleichgewicht der Weins\u00e4ure und den ph-Wert. All dies sind Indizien, um die Trauben auf ihrem H\u00f6hepunkt zu ernten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann kommt der gro\u00dfe Tag, ein wahres Fest. Die gute Laune und der Eifer der Leser belebt die Reihen schon in der Morgend\u00e4mmerung, nur unterbrochen durch die St\u00e4rkung beim morgendlichen Imbiss, die im Freien genossen wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mittagessen, eigenommen zwischen den Weinst\u00f6cken, ist ein Moment der Stille, in dem sich einfache Aromen mit der Zufriedenheit \u00fcber die vollbrachte Arbeit vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die Sonne untergeht und die Leseb\u00fctten voll sind, geht das Fest weiter. Abends erheben wir unserer Gl\u00e4ser mit gutem Beaujolais an einer gro\u00dfz\u00fcgig gedeckten Tafel, unsere Stimmen vereinen sich in Liedern, wobei wir gemeinsam die Erde und die Frucht unserer Bem\u00fchungen in bester Tradition feiern. Es ist ein Tag, der in unserem Ged\u00e4chtnis eingebrannt ist, eine unzertrennliche Verbindung zur Rebe und zur Lebensart.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\">Vom Weinberg in den Keller<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sobald die Trauben geerntet und in Kisten verpackt sind<\/strong>, werden sie zu den Laderampen der Kellerei Vinescence transportiert. Die Kisten werden anschlie\u00dfend in einen Rollwagen entleert. Jeder Wagen wird sofort&nbsp;<strong>per Barcode erfasst<\/strong>, um die Trauben je nach Qualit\u00e4t in den entsprechenden Tank zu leiten (hier Kategorie A, die beste! :=).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was unsere Trauben betrifft, so stammen sie aus der Appellation&nbsp;<strong>Beaujolais-Villages BIO<\/strong>&nbsp;und werden in die speziellen Bio-Tanks geleitet. Ich kann keinen Tank nur f\u00fcr mich allein haben \u2013 das ist das Prinzip der Genossenschaft.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/59e385d1-256c-4009-b09a-a8f873e7de0b-768x1024.jpg\" alt=\"Les caisses sont vid\u00e9es dans le wagonnet\" class=\"wp-image-869\" srcset=\"https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/59e385d1-256c-4009-b09a-a8f873e7de0b-768x1024.jpg 768w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/59e385d1-256c-4009-b09a-a8f873e7de0b-225x300.jpg 225w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/59e385d1-256c-4009-b09a-a8f873e7de0b-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/59e385d1-256c-4009-b09a-a8f873e7de0b-600x800.jpg 600w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/59e385d1-256c-4009-b09a-a8f873e7de0b.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"888\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-23-a-19.09.31-888x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-870\" srcset=\"https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-23-a-19.09.31-888x1024.png 888w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-23-a-19.09.31-260x300.png 260w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-23-a-19.09.31-768x886.png 768w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-23-a-19.09.31-600x692.png 600w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-23-a-19.09.31.png 1306w\" sizes=\"(max-width: 888px) 100vw, 888px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die G\u00e4rung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anschlie\u00dfend beginnt die\u00a0<strong>G\u00e4rung<\/strong>\u00a0(Fermentation) ganz langsam. Sie wird t\u00e4glich von\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/de\/2026\/03\/27\/verkostung-des-bio-jahrgangs-2025\/\">S\u00e9bastien<\/a><\/strong>, unserem \u00d6nologen und Produktionsleiter, \u00fcberwacht. Jeden Morgen und Abend wird aus jedem Tank eine Probe entnommen und an ein Analyselabor geschickt, um die n\u00e4chsten Schritte pr\u00e4zise festzulegen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach einigen Tagen, wenn S\u00e9bastien den richtigen Zeitpunkt bestimmt hat, kann das&nbsp;<strong>Keltern<\/strong>&nbsp;(Pressen) der Trauben beginnen. Der Tank wird geleert und die Maische wird zur Presse geleitet. Das Entleeren eines Tanks ist eine k\u00f6rperliche Schwerarbeit, die unter st\u00e4ndiger Aufsicht und bei starker Bel\u00fcftung erfolgen muss, um Unf\u00e4lle durch&nbsp;<strong>Kohlendioxid<\/strong>(G\u00e4rgas) zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Pressen wird der Wein erneut in Tanks umgef\u00fcllt, diesmal f\u00fcr einen l\u00e4ngeren Zeitraum, bis der&nbsp;<strong>biologische S\u00e4ureabbau<\/strong>&nbsp;(die malolaktische G\u00e4rung) einsetzt. In dieser Phase ist die Arbeit des \u00d6nologen und seines Teams besonders wichtig, um den&nbsp;<strong>Ausbau<\/strong>&nbsp;(l&rsquo;\u00e9levage) des Weins sorgf\u00e4ltig zu begleiten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Abf\u00fcllung <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einige Monate sp\u00e4ter, wenn es hei\u00dft, die Weine haben&nbsp;<strong>\u201eihre Ostern gefeiert\u201c<\/strong>&nbsp;(was bedeutet, dass sie sich mit dem Fr\u00fchlingsbeginn stabilisiert haben), erfolgt schlie\u00dflich die&nbsp;<strong>Abf\u00fcllung<\/strong>&nbsp;in Flaschen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"727\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-24-a-16.59.59-727x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-873\" srcset=\"https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-24-a-16.59.59-727x1024.png 727w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-24-a-16.59.59-213x300.png 213w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-24-a-16.59.59-768x1082.png 768w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-24-a-16.59.59-1090x1536.png 1090w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-24-a-16.59.59-600x845.png 600w, https:\/\/saintennemond.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Capture-decran-2026-04-24-a-16.59.59.png 1194w\" sizes=\"(max-width: 727px) 100vw, 727px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bio-Wein Unser Bio-Weinberg liegt im erzen des Beaujolais und bietet unber\u00fchrte Landschaften und ein reiches Terroir f\u00fcr umweltfreundliche Weine. Die Reben sind \u00fcber 40 Jahre alt und wurden von meinem Vater gepflanzt. Ich habe 2021 auf \u00f6kologischen Landbau umgestellt, um zu den traditionellen Wurzeln der Arbeit zur\u00fcckzukehren und Bio-Trauben zu erzeugen, deren Qualit\u00e4t ich vollst\u00e4ndig&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/de\/352-2\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">WEINGUT<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-352","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"mb":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"mfb_rest_fields":["title","jetpack_sharing_enabled","gutenberg_elementor_mode"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=352"}],"version-history":[{"count":49,"href":"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":900,"href":"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/352\/revisions\/900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}