{"id":732,"date":"2026-01-27T10:29:14","date_gmt":"2026-01-27T10:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/saintennemond.com\/?p=732"},"modified":"2026-01-27T10:29:16","modified_gmt":"2026-01-27T10:29:16","slug":"auf-dem-weg-zum-biologischen-weinbau-pferd-und-pflug","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saintennemond.com\/index.php\/de\/2026\/01\/27\/auf-dem-weg-zum-biologischen-weinbau-pferd-und-pflug\/","title":{"rendered":"Auf dem Weg zum biologischen Weinbau: Pferd und Pflug"},"content":{"rendered":"\n

Im \u00f6kologischen Landbau d\u00fcrfen keine chemischen Herbizide eingesetzt werden, um Beikr\u00e4uter (Unkr\u00e4uter) zu entfernen, die mit den Reben konkurrieren. Daher f\u00fchre ich die Unkrautbek\u00e4mpfung mit Hilfe eines Pfluges und eines Pferdes durch.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e9a und ihre Pferde, Hippi und Hermes, haben im Weinberg in Saint Ennemond verschiedene Pflugarbeiten durchgef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Im Laufe der Saison gibt es drei Arten von Arbeiten. Ein erster Durchgang findet am Ende des Jahres statt, um das sogenannte Anh\u00e4ufeln<\/strong> durchzuf\u00fchren: Dabei wird die Erde aus der Zeilenmitte an den Rebfu\u00df geh\u00e4ufelt. Das Anh\u00e4ufeln muss mindestens zweimal pro Jahr erfolgen: einmal im Fr\u00fchjahr und ein weiteres Mal vor dem ersten Frost.<\/p>\n\n\n\n

Nach dem Anh\u00e4ufeln folgt das Abh\u00e4ufeln<\/strong> (Auspfl\u00fcgen): Dies besteht darin, das Unkraut rund um den Rebstock zu entfernen und die Erde wieder in die Mitte der Zeile zu kippen. Die Arbeiten dauerten einen Nachmittag mit zwei Pferden, einem Pfl\u00fcger und einer Pfl\u00fcgerin (L\u00e9a). Die Schwierigkeit besteht darin, den Pflug zwischen jedem Rebstock zu schwenken, um den Unterstockbereich zu erreichen. Dies erfordert volle Konzentration von Pfl\u00fcger und Pferd.<\/p>\n\n\n\n

Am Ende der Saison und vor der Weinlese erfolgt die Einebnung, auch Grubbern<\/strong> (oder Auflockern) genannt: Dies erm\u00f6glicht es, beispielsweise Ackerwinden und andere Unkr\u00e4uter zu entfernen. Der f\u00fcr das Grubbern verwendete Pflug ist:<\/p>\n\n\n\n

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